Şalgamın Faydaları

Şalgamın faydaları nelerdir, şalgam suyu nasıl yapılır ve neye iyi gelir?

Şalgam

C vitamini, A vitamini, E vitamini, manganez ve beta-karoten gibi antioksidanlar bakımından zengin olan şalgamın, kemik sağlığını iyileştirme, kalbi koruma ve kanseri önleme gibi yetenekleri bulunur. Ayrıca iltihabı azaltır ve sindirimi iyileştirir, metabolizmayı düzenler, dolaşımı arttırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Şimdi, şalgamın sağlık açısından faydalarına daha yakından bir göz atalım… Şalgamın faydaları nelerdir? İşte bilinmesi gerekenler…

Şalgam lahana, lahana, brüksel lahanasını da içeren Brassicaceae familyasına ait nişastalı sebzelerdir . Genellikle soğanlı kökleri şalgam olarak adlandırmamıza rağmen, filizleri ve yaprakları da yenilebilir ve besleyicidir.

Şalgam vücudun düzgün çalışması için gereken yüksek seviyede önemli besin ve minerallere sahiptir. Şalgam kalsiyum, fosfor, potasyum, sodyum ve magnezyum bakımından zengindir. Vitaminler olarak da, C vitamini, folat ve niasin içerirler. Lif bakımından yüksek, kalorileri düşüktür.

Şalgamın Faydaları

  • Kanseri önler.
  • Kalp sağlığına iyi gelir.
  • Sindirime iyi gelir.
  • İnflamasyonla mücadeleye yardımcı olur.
  • Kemiklerinizi sağlıklı tutmaya fayda sağlar.
  • Bağışıklık sisteminizi güçlendirir.
  • Kilo vermeye yardımcıdır.
  • Cilt ve saç sağlığına iyi gelir.
  • Bağırsak hastalıklarına iyi gelir.

Şalgam Suyunun Faydaları

Şalgam Suyunun Faydaları
Şalgam Suyunun Faydaları
  • Şalgam suyu karaciğer ve mesane sorunlarını giderecek çok zengin besinler içermektedir, günde bir bardak tüketilmesi bu tür sorunları ortadan kaldırabilir.
  • Şalgam suyunun içerdiği bileşenler bünyede bulunan toksinlerin kolayca dışarı atılmasını sağlar bu işlem de kanserle mücadele gücünü arttırır.
  • Düzenli olarak şalgam suyu tüketimi obezite sorununu giderir.
  • Şalgam suyunun anemi hastalığına iyi geldiği söylenmektedir.
  • Yüksek miktarda C vitamini içermesi solunum yolu hastalıklarına iyi gelir, bronşları açar, astım ataklarının şiddetini azaltır.
  • Şalgam suyu vücutta ter ile meydana gelen kötü kokuları giderebilir.
  • Şalgam suyu kalp sağlığını korur, kan pıhtılaşmasına engel olur, damar sağlığı için önemli bir besin kaynağıdır.
  • Felç ve inme hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.
  • Şalgam suyunun içerdiği zengin maddeler böbrek taşının düşürülmesine katkı sağlar.
  • Şalgam suyunun sinir sistemi üzerinde de önemli etkileri vardır, sinir sistemini güçlendirir, stresle mücadelede bünyeye yardımcı olur.
  • Bol miktarda potasyum ve kalsiyum içeren şalgam suyu kemik sağlığını da korumaktadır.
  • Flavonoid açısından da zengin olan şalgam suyu, kılcal damarların sağlığını korur, kanamalara karşı güçlendirir.
  • Kolon kanseri ve kolon tümörlerine alternatif tedavi olarak kullanılabilir.
  • Şalgam suyu çeşitli cilt sorunlarını giderebilir.
  • Aknelere karşı şalgam suyu etkili olabilir.
  • Kış aylarında soğuk algınlığından kaynaklanan grip, nezle gibi sorunların önlenmesine veya bunların tedavi edilmesine ciddi katkılar sağlayabilir.

Şalgam suyunun faydalarından maksimum derecede faydalanmak için evde doğal yollarla hazırlamanızı öneririz. Marketlerde satılan şalgam suyunun ne kadar sağlıklı olduğu herkesin malumu, marketlerdeki şalgam suları belki çok sağlıklı ortamlarda üretilmiş olabilir ama uzun süre beklemesi özelliğinin bir kısmını yitirmesine neden olur. Bu yüzden en mantıklı, ucuz ve sağlıklı yöntem şalgam suyunun evde hazırlanması.

Şalgam Suyu Tarifleri

  • Şalgam Rezene Suyu

Blender’da  ½ şalgam, 3 havuç, 1 elma ve 1/2 rezene karıştırın. Daha sonra süzün ve soğuttuktan sonra için

  • Şalgam ve Pancar Suyu

1 küçük pancar 1 küçük şalgam ufak parçalara bölünür. Limon ve bir miktarda tuz eklenerek hazırlanır.

  • Kalsiyum Kralı Şalgam Suyu

3 su bardağı kıyılmış şalgam,  3 su bardağı kıyılmış yeşil lahanayı suyundan ayıklayın ve karıştırın. Bu karışım, tüm yaş grupları için uygundur, çok etkili bir kalsiyum deposudur.

  • Karışık Meyveler ile Şalgam Suyu

Kızılcık, üzüm, şalgam, marul, armut, kırmızı elma, havuç, kırmızı biber, ıspanak, pancar, her birinden birer tanesinin suyunu çıkarın. Buzdolabında soğuduktan sonra nane ile servis edebilirsiniz.

Şalgamın Besin Değerleri

100 g şalgamda aşağıdakiler bulunur:

Su: 93.13 g
Enerji: 21 kcal
Protein: 2.46 g
Toplam yağ: 0.19 g
Karbonhidrat: 3.39 g
Lif: 2.4 g
Kalsiyum: 114 mg
Demir: 1.63 mg
Magnezyum: 18 mg
Fosfor: 24 mg
Potasyum: 82 mg
Sodyum: 18 mg
Çinko: 0.16 mg
C vitamini, toplam askorbik asit: 25,8 mg
Tiamin: 0.04 mg
Riboflavin: 0.09 mg
Niasin: 0,39 mg
B-6 Vitamini: 0.07 mg
Folat, DFE: 41 µg
B-12 Vitamini: 0 µg
A Vitamini, RAE: 305 µg
A Vitamini, İÜ: 6108 İÜ
D Vitamini (D2 + D3): 0 µg
D vitamini: 0 IU
Yağ asitleri, toplam doymuş: 0.03 g
Yağ asitleri, toplam tekli doymamış: 0.01 g
Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış: 0.09 g
Yağ asitleri, toplam trans: 0 g
Kolesterol: 0 mg

Şalgamın Zararları

Şalgamın bazı durumlarda yan etkileri olabilir. Genelde aşırı tüketime bağlı olarak bazı sağlık sorunlarına neden olmasına rağmen genelde güvenle tüketebileceğimiz bir besin kaynağıdır. Olası bazı zararları şunlardır:

  • Tiroid bezi sorunları olan kişiler kısıtlı olarak tüketmelidirler. Şalgamın içerdiği goitrogens adlı maddeler hasta olan tiroid bezlerine daha fazla zarar verebilir. Böyle sorunları olanlar şalgam tüketiminden kaçınmalıdırlar.
  • Kükürt bileşenleri içerdiği için şişkinlik ve hazımsızlık sorunlarına neden olabilir.
  • Mide sorunları olanlar, ülser gibi, tüketimine dikkat etmelidirler.

Yorum Gönder