B vitamini ne işe yarar, hangi besinlerde bulunur, faydaları nelerdir?

B vitamini ne işe yarar, hangi besinlerde bulunur, faydaları nelerdir?

Bağışıklık sisteminin ve beyin fonksiyonlarının düzgün biçimde işleyebilmesi için B grubu vitaminlere ihtiyacı vardır. Merkezi sinir sistemini koruyan, kırmızı kan hücrelerini artıran B grubu vitaminlerdir. 

B vitamini içeren besinler aşağıdaki gibi listelenebilir:

  1. Balık
  2. Yeşil yapraklı bitkiler (ıspanak, brokoli)
  3. Et çeşitleri
  4. Yumurta ve süt ürünleri
  5. İstiridye ve midye
  6. Baklagiller
  7. Tam tahıllar

B vitamini adı altında toplanan B1, B2, B3, B5, B6, B10, B11 ve B12 vitaminleri eksikliğinde vücut için önemli sıkıntılar çıkarır. Peki B1 vitamini B2 vitamini, B3 vitamini, B5 vitamini , B6 vitamini , B10 vitamini , B11 vitamini ve B12 vitamini hangi gıdalarda bulunur, eksikliğinde ne olur?

B VİTAMİNİ

B vitamini sekiz çeşittir;

  1. B1 (Tiamin)
  2. B2 (Riboflavin)
  3. B3 (Niasin)
  4. B5 (Pantetonik Asit, Pantenol)
  5. B6 (Pridoksin, Pridoksamin)
  6. B7 (Biyotin)
  7. B9 (Folik Asit, Folat)
  8. B12 (Kobalamin)

B vitamin ailesi özellikleri birbirine benzerlik göstermektedir. Genel özellikleri itibariyle suda çözülebilirler. Sinir sistemi ve cilt sağlığı için B vitaminleri çok önemlidir. B vitamini eksiklikleri türlerine göre farklılık gösterse de aslında çok benzerdir. Cilt sağlığının korunması için mutlaka B vitamini eksikliği tedavi edilmelidir. B vitamini belirtileri genel olarak aynıdır. Ama en belirgin belirtisi kansızlık ve hafıza problemleridir (unutkanlık gibi). Kansızlık görülmesinin sebebi B vitaminlerinin kan hücresi üretici özellikte olmasıdır.

TİAMİN (B1)

Suda eriyen bir vitamindir. Vücutta enerji metabolizmasında kullanılan en önemli vitaminlerdendir. Vücutta depolanmayan bir vitamin olduğu için kullanılmayan bölümü böbrekler yoluyla atılır.

Tiamin (B1) vitamini günlük kullanımı ne kadardır?

Kişinin alması gereken her 1000 kcal için 0,4 miligramdır.

Tiamin (B1) vitamini görevleri nelerdir?

  • Karbonhidrat gibi temel enerji kaynağı olan besinlerin vücutta enerjiye çevrilmesini sağlamaktadır.
  • Tiamin aynı zamanda kalp sağlığının korunmasında etkilidir
  • Beyin fonksiyonları ve beyinde enerji üretimi için gerekli bir vitamindir
  • Yaşlanmaya karşı koruyucu etkisi vardır
  • Sigara ve alkolün zararlı etkilerini azaltır
  • Kas yorgunlukları ve kasılmalarına karşı
  • Sindirim sistemi için faydalıdır

Tiamin (B1) hangi besinlerde bulunur?

  • Karaciğer ve diğer organ etleri
  • Süt
  • Kuru baklagiller
  • Tahıllar (Buğday, mısır, pirinç̧)
  • Ceviz, fındık
  • Yumurtada bol miktarda bulunur.

Tiamin (B1) vitamini eksikliğinde ne olur?

Tiamin (B1) eksikliğinde;

  • Yorgunluk ve isteksizlik
  • Kusma ve sindirim sistemi sorunları,
  • Kalp yetmezliği
  • Huzursuzluk,
  • Beriberi denilen eklemlerde şişlik ve ağrı
  • Dengesizlik hissi ile seyreden tablolar görülebilmektedir.

RİBOFLAVİN (B2)

Isıya duyarlı ve suda çözünen bir vitamindir. Bu vitamini içeren besinler çok bekletilmemeli ve sebzelerin pişirme ve yoğurdun suyu dökülememelidir.

Riboflavin (B2) vitamini görevleri nelerdir?

  • Protein, karbonhidrat ve yağ metabolizmasında görev alır.
  • Demir ve vitamin B6 emilimine de yardımcı olur.
  • büyüme ve gelişmede önemli bir rol üstlenir

Riboflavin (B2) hangi besinlerde bulunur?

  • Karaciğer, et
  • Süt ve süt ürünler,
  • Yumurta
  • Balık
  • Yeşil yapraklı sebzeler
  • Tahıllar

Riboflavin (B2) eksikliğinde ne olur?

B2 vitamini eksikliğinde;

  • Sinir sistemi rahatsızlıkları
  • Dermatit
  • Dudak ve ağız çevresinde çatlaklar gibi cilt şikayetleri
  • İştah kaybı
  • Işık hassasiyeti görülebilmektedir.

NİASİN (NİKOTİNİK ASİT, VİTAMİN PP)

B grubu vitaminlerden biridir ısıya dayanıksızdır ve suda çözünür. Enerji metabolizmasında düzenleyici olarak görev alır.

Niasin görevleri nelerdir?

  • Enerji oluşum metabolizmasına katkıda bulunur.
  • Mukozanın korunmasına katkıda bulunur.
  • Cildin korunmasına katkıda bulunur.
  • Yorgunluk ve bitkinliğin azalmasına katkıda bulunur.

Niasin hangi besinlerde bulunur?

  • Et, balık, kümes hayvanları,
  • Karaciğer,
  • Tahıllar,
  • Kuru baklagiller
  • Yeşil yapraklı sebzelerde bol miktarda bulunur.

Niasin eksikliğinde ne olur?

Niasin eksikliğinde;

  • Sinir, sindirim sistemi ve özellikle güneş gören cilt bölgelerinde bulgular saptanır.
  • Pellegra hastalığı denilen cilt ve sinir sistemi bulguları ile seyreden hastalık izlenebilir.
  • Halsizlik depresif duygu durumu gözlenir.
  • Protein içerikli besinlerde triptofan amino asidi niasine dönüşür.
  • Metabolizma yavaşlaması ve soğuğa dayanıksızlık görülebilir.

FOLİK ASİT

Folik asit suda çözünür ve vücutta depolanmaz. Bağırsak florasında bulunan bakteriler tarafından sentezlenebilmesinin yanı sıra, beslenme ile yeterli miktarlarda alınması gerekir. Gebelerde ve alkoliklerde sık folik asit yetersizliği görülür.

Günlük folik asit kullanımı ne kadardır?

Günlük ihtiyaç duyulan doz 400 mcg’dir. Gebe ve emzirenlerde ihtiyaç artmaktadır. Gebe ve emzirenlerin günlük 600 mcg almaları gerekmektedir.

Folik asit görevleri nelerdir?

  • Protein metabolizması ve kan hücre yapımında görev alır.
  • Sinir sistemi düzeni ve fetusun gelişmesinde önemli rol oynamaktadır
  • Hücre bölünmesinde önemli rol oynar.
  • Damar sertliğini azaltarak kalp krizi, bunama ve felç gibi rahatsızlıkların oluşmasını engeller.

Folik asit hangi besinlerde bulunur?

  • Karaciğer
  • Yeşil yapraklı sebzeler
  • Kuru baklagiller
  • Tahıllarda bol miktarda bulunur.

Folik asit eksikliğinde ne olur?

  • Konsantrasyon eksikliği
  • İştahsızlık ve kilo kaybı
  • Baş ağrısı ve baş dönmeleri
  • Deride solgunluk
  • Depresyon
  • Ağız içi yaralar
  • Hamilelik döneminde anne adayının yetersiz folik asit alması anne karnındaki bebeğin özellikle beyin ve omurga gelişiminde bir takım sorunlara yol açabilir.

B6 (PİRİDOKSİN)

Enerji metabolizmasında görevli, kan hücrelerinin yapımı ve sinir sistemi işleyişinde çok önemli yeri olan bir vitamindir. Suda eriyen ve vücutta depolanmayan bir vitamindir. B 6 vitamini ısı ve ışığı duyarlıdır. Güneş ışığının etkisi veya pişirme ile kolaylıkla bozulabilir.

Günlük B6 (Piridoksin) ihtiyacı ne kadardır?

Günlük ihtiyaç duyulan doz 1.5-2 mg/gündür. Emzirme veya gebelik döneminde bu oran artmaktadır.

B6 (Piridoksin) görevleri nelerdir?

  • B6 vitamini protein sentezinde, amino asit reaksiyonlarında ve glikozun parçalanmasında önemli görev görür.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Amino asitlerin ince bağırsaktan emilimini sağlar.
  • İştah, ruh sağlığı veya ağrılara olan duyarlılığı etkileyen serotonin ve dopamin yapımında rol oynar.
  • Hemoglobin yapımında görevlidir.
  • Böbrek taşı oluşumunu engeller
  • Kolesterol birikimine karşı kalbi korurur
  • Yağ, protein ve karbonhidrat metabolizmasında görev alır

B6 (Piridoksin) hangi besinlerde bulunur?

  • Et, karaciğer, böbrek
  • Tahıllar
  • Kuru baklagillerde bol miktarda bulunur.

B6 (Piridoksin) eksikliğinde neler olur?

B6 vitamini (Piridoksin) eksikliğinde;

  • Anemi
  • Huzursuzluk
  • İştahsızlık
  • Sindirim bozuklukları
  • Dil ve dudak çatlaması
  • Konvülazyon gibi sinir sistemi bulguları ortaya çıkabilir.

B12 VİTAMİNİ

B12 Vitamini
B12 Vitamini

Suda çözünen bir vitamindir. Isıdan etkilenir. İçeriğindeki kobalt minerali nedeniyle kobalamin olarak da bilinir. Karaciğer ve vücudun farklı bölgelerinde az da olsa depolanabilir.

Günlük B12 vitamini ihtiyacı ne kadardır?

Günlük B 12 ihtiyacı 2-3 mcg’dir. Gebeler ve emzirenlerde  ihtiyaç miktarı artmaktadır

B12 vitamininin görevleri nelerdir?

  • Sinir sisteminin doğru ve hızlı çalışmasında görev yapar.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Kemik iliğinde hücre yapımında görevlidir.
  • Protein metabolizmasında görev alır.

B12 vitamini hangi besinlerde bulunur?

B 12 vitamini bitkisel besinlerde bulunmaz. Et ,süt, peynir, yumurta ve balıkta bol miktarda bulunur.

B12 eksikliğinde neler olur?

  • Huzursuzluk
  • El, kol ve bacaklarda uyuşukluk
  • Kasılma
  • His kaybı
  • Kansızlık görülebilir.
  • Bebeklerde büyüme ve gelişmede gerilik
  • Hafıza kaybı ve bunama
Henüz Yorum Yok

Yorum Gönder

Your email address will not be published.

Bu web sitesinde yer alan hiçbir içerik, tanı ve tedavi niteliği taşımamaktadır. Bu web sitesini ziyaret eden her kullanıcı site kullanım koşullarını okumuş ve kabul etmiş sayılır. Karşılaştığınız sağlık sorunları ve alternatif tedavi yöntemleri için doktorunuza başvurmalısınız. 112 Acil Yardım numarasından acil destek alabilir, 182 Hekim Randevu Sisteminden doktorunuzdan muayene için randevu alabilirsiniz.